Topplistan

Malmö var en gång hem åt det största antalet restauranger och barer per capita i hela Sverige. Om det rekordet fortfarande står sig eller inte vet vi inte. Men med restaurang Bise har krögarna Arvid Falk och Ludvig Fredriksson öppnat restaurang och bar, utan att hålla sig till ett specifikt kök eller koncept.

Med detta senaste tillskott på Malmös restauranghimmel ska god mat, inspirerad av goda smaker från hela världen, avnjutas i en avslappnad, trevlig och lättsam atmosfär.

När Agnes Hansson hittade det perfekta utrymmet på det perfekta läget tvekade hon inte att förverkliga en av sina drömmar. Resultatet har blivit en kombination av vinbar, lunch- och middagsrestaurang samt fikaställe.

Beläget vid Davidshallstorg, en av de mest eftertraktade adresserna i Malmö, är den lilla lokalen lika pittoresk som omgivningen. Ta en kopp kaffe, eller ett glas vin eller en snabb måltid innan eller efter du har besökt de många udda små butikerna i området.

Tvärs över Skåne från oss TypeO Loft ligger Lillaro Café. Här bjuds på smaskiga lättare måltider, kaffe och bakverk Bilresan till Lillaro i Förslöv är helt klart värt mödan. Väl där försvinner alla vardagens prövningar och lugnet lägrar sig.

Sätt dig i något av de många ”rummen” i den mysiga och pittoreska trädgården eller slå dig ner inne vid gjutjärnskaminen. Om du har tur finns det hembakat bröd till salu och om du har ännu mer tur är den vedeldade pizzaugnen också igång. Endast öppet på söndagar.

Det är på tiden att Ystad, en av Sveriges populära sommarstäder, får ett ställe där man bara kan slinka in för ett glas riktigt gott vin och en tallrik fantatiskt väl tillagad mat. JH Matbar erbjuder just det och faktiskt mycket mer.

Den avslappnade stämningen skapas av det unga ägarparet Christoffer och Malin Jedenstam Herbst som tar emot bordsbokningar men sparar också plats för ett antal walk-ins varje kväll. Den lite strama inramningen fungerar som en minimalistisk bakgrund för säsongsbetonad mat, där smakerna står för de starka intrycken, vilka är allt annat än spartanska.

Med sitt läge mitt bland Brösarps böljande kullar och ett stenkast från stranden, serverar Talldungens Gårdshotell hederlig och rättfram mat gjord på närproducerade råvaror.

Vi älskar den vänliga atmosfären, den uppmärksamma personalen, den omfattande vinlistan, som för övrigt huvudsakligen består av naturviner, och naturligtvis den starkt medelhavsinfluerade maten. Den lite udda interiören bidrar till känslan av att vara hemma hos en excentrisk släktings rymliga sommarbostad, och kan du bara fantisera dig förbi den ofta svala havsbrisen, (filtar finns till hands) går det att ana en viss medelhavskänsla i den muromgärdade trädgården.

Hipsterfaktorn är hög och vi uppskattar verkligen de rökta korvarna och de stora hamburgarna, tillagade av väldigt lokala råvaror, införskaffade “inom cykelavstånd”, av de skäggprydda och ärmtatuerade ägarna till Strandkompaniet, beläget vid Löderups Strandbad.

Vi försöker tajma våra besök till sen middagstid när folkmassorna från stranden är borta och vi kan njuta av en, två eller flera av rätterna och en, två eller flera av Strandkompaniets egna öl Löderups Lager. Om livemusik inte är din grej, kolla deras hemsida eller ring, eftersom någon spelar live flera (men inte alla) dagar i veckan under högsäsong.

Österlen är hemvist åt många utmärkta restauranger där måltiderna är rejäla och atmosfären är bekvämt tillbakalutad – lite som livet i stort här. Villa Strandvägen skiljer sig lite från det stora flertalet med sin inriktning åt lite mer klassisk fine-dining, där syftet med måltiden är att fira något speciellt eller kanske för att impa på svärföräldrarna.

Restaurang Villa Strandvägen ligger bokstavligen ett stenkast från Ystads vita sandstränder, i en grosshandlarvilla i Jugendstil. Restaurangen är genomgående högt rankad till sammans med det egna boutiquehotellet.

Skånes vackraste spa ligger otippat nog i Höör, ett samhälle som sällan kommer på tal när det handlar om platser att utforska i Skåne. Andrum Spa, som drivs av Svenska kyrkan och är designad av den Lundabaserade arkitekten Johan Sundberg, påminner på många sätt om Peter Zumthors mästerverk Therme Vals.

Vattnets helande egenskaper spelar en central roll på Andrum Spas, vars design inspirerats av nordiska wellnessritualer som finskt bastubad och bad i varma källor på Island. Boka in den 50 minuters långa massagen med varma stenar för den ultimata energiboosten.

Piren, fiskestugorna i hamnen och sjöfartsmuseet vittnar alla om Torekovs förflutna som fiskeläge. Ett par kilometer söder om hamnen ligger Torekov Hotell, ett hotell och spa som speglar stadens intima och avslappnade atmosfär.

2020 genomgick Torekov Hotell en stor ombyggnad. Ombyggnaden resulterade i en utökad spaavdelning som numera erbjuder ett brett utbud av pooler – två japanska utomhuspooler, en massagepool, en stor uppvärmd utomhuspool och ett isbad, för att nämna några. En av hotellets signaturbehandlingar är den avslappnande anti-stresskuren med magnesiuminpackning.

Högt över de täta skogarna och steniga höjderna i Romeleåsen blickar The Lodge ut över landskapet nedanför. Detta hotell är i New England-stil, komplett med rotting, tunga trämöbler, handskrivna strandskyltar och gjutjärnskaminer, beskrivs som en svensk tolkning av en amerikansk getaway.

Det 1 000 kvadratmeter stora spaet Honulele har flera behandlingsrum, en sal för yoga och en 12 meter lång infinitypool. En 4-rätters middag avnjuts på hotellets restaurang Heaven – vi rekommenderar att du bokar bord några veckor i förväg.

För cirka 30 år sedan började författaren Marika Wachtmeister samla och ställa ut konst i parkområdet och skogarna runt Wanås, familjens slott från 1700-talet beläget en bit norr om Kristianstad. Hon upptäckte sin stora kärlek till konst under 1960-talet, då hon och hennes familje bodde i New York.

Konstsamlingen och det majestätiska landskapet den visas upp i är båda lika imponerande. Våra favoritinstallationer inkluderar verk av Marina Abramovic, Dan Graham, Antony Gormley och Sissel Tolaas. Även om många konstverk är permanenta anordnar Wanås också tillfälliga utställningar – som de omdiskuterade, rosasprejade fåren av konstnären Henrik Plenge Jakobsen som betar på markerna. Se till att även besöka restaurangen och kaféet.

Att närma sig Kivik Art Center är en motsägelsefull upplevelse. De böljande fälten, pittoreska äppelodlingar och gulliga små hus är inte traditionella miljöer för konst, design, arkitektur och skulpturala verk. Ändå har Kivik Art Center, som grundats av Thomas Kjellgren och Sune Nordgren, hittat sin plats mitt i den skånska naturen.

Konstcentret är öppet dagligen hela sommaren och består av permanenta utställningar av Snøhetta, fotograf Tom Sandberg, arkitekt David Chipperfield, skulpturkonstnär Antony Gormley och arkitekterna Petra Gipp och Gert Wingårdh, för att nämna några. Venturo, ett organiskt format hus av Matti Suuronen, är konstcentrumets reception och kafé. Varje år läggs nya tillfälliga utställningar till de permanenta.

Håll ögonen på Obra, en malmöitisk plattform för samtidskonst. Med ett uppdrag i att introducera konst för både etablerad och ny publik skapar Tomás Giraldo-Feener, som grundade projektet tillsammans med fotografen Petra Bindel, utställningar som vill väcka samtal om konsten och med de deltagande konstnärerna.

Sedan man lämnade sina tidigare lokalen i Malmös hamnområde står Obra utan besöksadress. Men håll ögonen öppna för vad som komma ska – det kommer att vara väl värt väntan.

Om du gillar skandinavisk och svensk konst och design är ett besök på Fabriken i Bästekille ett måste. Skulptörerna Hertha Hillfon och Barbro Bäckström, fotograferna Dag Hammarskjöld och Jean Hermanson, glaskonstnären Josh Simpson, målaren William Bell och multikonstnären Nina Westman har alla ställts ut på Fabriken.

Fabriken får genomgående höga betyg för sitt urval och sätt att visa intressanta verk i en ovanlig miljö. Den tidigare reservdelsfabriken ger gott om utrymme för att lyfta fram varje verk.

Skissernas Museum i Lund är ett unikt konstmuseum som fokuserar på den konstnärliga skapandeprocessen. Den innehåller världens största samling skisser, modeller och förarbeten till svensk och internationell offentlig konst. De stora utställningssalarna rymmer modern och samtida konst – från små blyertsteckningar till monumentala målningar och gipsskulpturer.

När du njutit klart av verk av bland andra Henri Matisse, Henry Moore, Fernand Léger eller Isaac Grünewald rekommenderar vi starkt den fina restaurangen. Fenomenal mat tillagas i ett öppet kök och serveras i den avskalade men varmt inredda matsalen.

En av våra favoritplatser i Malmö för att ta en kaffe och kanske jobba lite är Atrium. Att döma av antalet andra besökare i det luftiga kaféet är vi inte de enda som älskar att tillbringa tid där – vi är många som ser det som ett andra vardagsrum.

Atrium öppnade 2015 och drivs av man och hustru Adrian Ndreca och Natalia Andersson. Kaféet är välkomnande, ljust och vänligt. Gör som vi gör: gå dit tidigt, beställ ett av frukostpaketen med kaffe, äppeljuice och surdegsmackor och bara häng kvar så länge du vågar utan att skämmas.

Det är väldigt många saker som mästarna på Mat & Choklasstudion i Malmö gör bra. Deras vegetariska lunch är alltid lika smarrig, liksom deras stora urval av bröd. Där de verkligen utmärker sig är skapandet av de mest utsökta och fantasifulla desserter och bakverk. Inte undra på – konditor Joel Lindqvist, som driver Mat & Chokladstudion, tilldelades 2014 titeln dessertmästare i Kanal 5:s Dessertmästarna.

Vårt tillvägagångssätt när vi tar itu med den mycket svåra uppgiften att välja vad vi ska beställa här är helt enkelt att låta personalen guida oss genom utbudet och sedan sätta ihop en tallrik med åtminstone en handfull olika alternativ att dyka ner i. Det är som att komma till himmelriket (om himlen var ungefär som Willy Wonka & Chokladfabriken).

2012 återvände man och hustru Matti och Iwona Holgersson till Skåne (och Mattis hemstad) efter att ha arbetat inom gastronomi i Köpenhamn. Ett nedlagt snickeri i den pittoreska byn Sankt Olof gav dem en ny start i livet och en plats att utforska sin gemensamma kärlek till surdegsbak.

Idag har familjeföretaget, en mindre kedja av ekologiska bagerier och kaféer, vuxit till att omfatta inte mindre än fyra olika platser (i Sankt Olof, i Ystad, i Borrby och i Simrishamn). Vi älskar fortfarande den ursprungliga platsen bäst och åker gärna dit året om. Missa inte veckans höjdpunkt – på söndagar är det pizzadag på Byvägen 35.

Vi har sagt det förut och vi säger det igen … De glutenspäckade godbitarna från Loshult Handelsbod är verkligen värda att köra över halva Skåne för. Vi har lagt ner många år på att hitta Sveriges bästa kanelbullar och vi har äntligen hittat dem – i en liten by belägen i norra Skåne.

Bageriet, som är inrymt i en underbar gammal trävilla som restaurerat av ägarna Salli och Raphael Bartke, säljer även en rad olika spännande matbröd. Ta dig hit tidigt (eller beställ i förväg) om du vill slippa köa.

Systrarna Lundgren, som gett namn åt kaféet och restaurangen inhyst i en gammal timmerstuga, var sex till antalet. Greta, Anna, Ebba, Rut, Britt-Marie och Ellas föräldrar köpte sig den gamla fiskarstugan 1927 och började renovera den för att bli familjens fritidshus. När familjen senare drabbades av ekonomiska svårigheter kom äldsta syster Greta på idén att starta ett kafé på platsen. Snart var alla sex systrarna inblandade i den spirande verksamheten.

Klassikern på Flickorna Lundgren är vaniljhjärtat, ett hjärtformat mördegsbakverk som fyllts med vaniljkräm. Det sägs att den svenske kungen Gustaf VI Adolf, som ofta stannade till för att fika medan han var i Skåne, brukade ha med ett urval av växter och sticklingar i utbyte mot en låda med vaniljhjärtan.

Denna cykeltur sträcker sig över 26 kilometer och är en perfekt morgonrunda. Från TypeO Loft cyklar man upp för backen mot Krageholmssjön, genom en lummig bokskog och ut över fälten förbi Krageholms slott mot Sövesta.

Turen fortsätter över de böljande fälten fram till Högesta Slott. Mitt i byn tar man vänster och cyklar genom allén mot Baldringe. Vid Baldringe kyrka, ta vänster och trampa tillbaka mot Sövesta. Vid huvudvägen genom Sövesta (där man kan stanna för en kopp kaffe på Ladan & Loftet, ta vänster igen och höger vid kyrkan. Nu är du på samma väg som du började och tar dig åter till TypeO Loft via Krageholm.

Denna cykelturen sträcker sig runt 46 kilometer och börjar på samma sätt som nummer 1 på listan. Vid T-korsningen i Högesta håller man dock höger och följer vägen i en lång härlig utförslöpa ner mot väg 19, perfekt för ett hastighetsrekord att skryta med på Strava. Korsa vägen och fortsätt rakt fram längs Fårarpsvägen hela vägen till T-korsningen vid Österlenkryddor. Här tar du vänster mot Nybrostrand och följer sen en relativt plan sträcka fram till Nybrostrand. Under somrarna lockar de danska wienerbröden på Fritidsbaren till en fikapaus.

Vänd sedan höger mot Ystad och cykla genom tallskogen, helt avskild från motortrafik, genom Ystad och längs med vattnet mot Svarte där du svänger höger mot Skårby. Passera förbi Marsvinsholms slott, byggt 1648 då Skåne var danskt, och fortsätt rakt fram under E65 fram till Skårby. Ta höger igen på Gamla Lundavägen i ett par kilometer åter till TypeO Loft.

Denna runda är lite längre och går fram och åter längs samma väg. Om vindriktningen är som den brukar får man kämpa på utvägen men belöning i form av medvind på hemvägen. Totalt blir rundan cirka 140 kilometer lång och går då hela vägen fram till Skanör och Falsterbo.

Cykla ner till Svarte från TypeO Loft och sväng sedan till höger längs med kusten. Hela vägen längs vattnet går att cykla avskilt från motortrafik, vilken åtminstone sommartid kan vara ganska tät på sträckan. Pausa vid Hörte Brygga som serverar kanongod lunch och kall öl på sommaren. Om du vill och orkar, fortsätt hela vägen till Skanör och Falsterbo, som också bjuder på bra matställen eller god glass på Da Aldo innan vägen tillbaka påbörjas.

Sandhammaren är antagligen den mest kända av våra lokala stränder då den har den officiella titeln som Sveriges bästa strand. De glittrande vita sanddynerna följer kusten i över 5 kilometer. Gott om plats för bad, kitesurfing och bättra på solbrännan alltså.

Under de mest intensiva dagarna, som sommarhelger och högsäsongsveckor i juli och augusti kan parkeringsplats vara hårdvaluta, och felparkering på Sandhammaren är inte uppskattat! Ett tips är att köra lite längre till den västra delen av Sandhammaren vid Tyge Å, och nå stranden via Backåkra.

Löderups strandbad är förmodligen centrum för Österlens strandliv. Stor parkeringsplats, restauranger och glasställen gör Löderups strandbad livligare än de flesta i området. Om du vill se och bli sedd och inte har något emot att dela på utrymmet med lite fler än på andra stränder i området, kan det här vara den perfekta platsen.

Den kända restaurangen Strandkompaniet kommer att hålla din kurrande mage tyst både till lunch och middag om du vill stanna sent.

Stranden vid Haväng nås via några av Skånes vackraste slingrande vägar genom äppelodlingar och över böljande kullar. Sätt upp ditt strandläger för dagen på ängarna högt ovanför vattnet för att njuta av utsikten, eller gå ner till den smala sandstranden för att simma. Vattentemperaturen skulle vi bäst beskriva som “uppfriskande”, även mitt i sommaren, men atmosfären är inget inget mindre än magisk.

Området är stort så du behöver inte oroa dig för att känna dig inträngd. Men som vanligt, försök att komma så långt bort från parkeringen som möjligt.